フラワー空間コーディネート・フラワーアレンジメント教室/東京都練馬区石神井公園、練馬高野台

こんにちは。

練馬区石神井公園のフラワーアレンジメント教室　アトリエ・エコルの津村伊登子（つむらいとこ）です。

先日、青梅にある農園レストラン「nob farm DELI」で開催された、「作り方が学べるランチ会」に行ってきました。

△写真は「nob farm DELI」さんのHPよりお借りしました

こちらの農園レストランは、アトリエ・エコルのレッスンにもお越しくださっているS様がご夫婦で経営されていて、農園で採れた新鮮なお野菜を使って、フードコーディネーターでもあるS様ご自身がお料理を教えてくださいます。

ランチ会が始まる前に、S様のご主人が農園を案内してくださいました。

トマト、きゅうり、かぼちゃ、ナスにズッキーニなどの野菜に加えて、バジルや紫蘇、山椒、さらには桃に梨、ブドウなどの果物も！！

生命力あふれる野菜や果物たちの本来の姿を間近で見られて、驚きと感動いっぱいの体験でした。

そしていよいよランチ会がスタート！
この日のメインは「マンマの手作りパスタ」。

今年の７月にイタリアでいろいろな農園体験をされたS様から、イタリアのマンマ直伝のパスタ作りを教えていただきました。

今回のパスタは、串を使ってクルッとまるめるマッケローニ（マカロニのこと）と、親指を使ってクルッとするオレキエッテ（耳の形をしたパスタ）の２種類。

人生初の生パスタ作りでしたが、どちらも思っていた以上に手軽にできてビックリでした！

農園で採れたトマトを使ったシンプルなトマトソース（ゴロゴロ焼きトマト付き！）がとってもよくあって、めちゃくちゃ美味しかったです♪

セモリナ粉100％のパスタはモッチモチ。

いろいろな形のパスタがあるのも手作りっぽく、それぞれ食感の違いも楽しめました＾＾

そのほかにも、採りたて野菜と果物いっぱいの新鮮なフルーツサラダ、焼き立ての天然酵母パン、夏野菜のガーリックソテーに、手作りビスコッティを添えたアイスクリームなど、盛りだくさんのメニュー。

途中、イタリア旅行のお写真と一緒に、イタリアの食文化や旅情報についてもいろいろと教えていただき、美味しくって楽しい、とっても充実したランチ会でした。

帰りには、採れたて野菜に焼き立てパン、ビスコッティなど、ついついあれもこれも、、、と買っちゃって、家族へのお土産もいっぱいに（笑）。

△採れたて野菜も購入できます

しっかりセモリナ粉も買ってきたので、近々おうちで手作りパスタを復習する予定です＾＾

自分で作った野菜でお料理をして、それを家族で美味しく頂くって、本当に豊かなことだな～と実感。

農園体験、次は娘もぜひ連れて行きたいな。

S様、ご一緒いただいた皆さま、楽しい時間をありがとうございました！！
復習したらまたレポートしますね～＾＾

今日も最後までお読みいただき、ありがとうございました。

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