アトリエ・エコル｜フラワー空間コーディネート・フラワーアレンジメント教室（東京都）

ボアメーザ、2012クリスマスメニューは……
（引き続きiphon画像でスミマセン、、、）

①前菜4種（セロリとカリフラワーの蒸しいため　サワコンビーフ添え　ほか）

②シーチキンボアメーザ風と大根の蒸しいため　サラダガトー仕立て

③三日がかりの牛ほほ肉　絶品赤ワイン煮込み

④紅茶のポ・ド・クレーム　キャンドル仕立て

でした。

なかでも当日のメンバー全員がうなったのが、牛ほほ肉の絶品赤ワイン煮込み。
自宅でこんなにおいしい赤ワイン煮込みがお出しできたら、おもてなしのテーブルが一気にレベルアップすること間違いナシです。

これは習得せねば～。

まずはお正月メニューに加えてみようかな。

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